皆さん、こんにちは。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。


本日は、お久しぶりとなります
～社長の休日編～ をお届けいたします！

魚をさばいて刺身盛を作る休日は
以前ご紹介いたしましたが、
今回はなんと、お肉です.˖✧







お手頃なお肉を「舞茸の酵素」を使って
驚くほど柔らかく仕上げ、
ニンジンやレモン汁などを合わせた
特製ソースでステーキにしたのだとか。


お野菜も、焼くだけでなく、お醤油を垂らして
「蒸し焼き」にすることで絶品になるそうで、
プロ顔負けの技をたくさん
教えてもらいました。（メモしておきました！）


魚を捌くのも、お肉にひと工夫するのも、
ひと手間がかかっていて、私はここまで出来ないなぁ、なんて
思って聞いていました。（笑）

料理って、料理の技やひと手間、工夫も必要かもしれませんが、

何より、料理を食べる人の喜ぶ顔を想像して作る気持ちや
何事も楽しむ気持ちが大事だなぁと、そんなことをしみじみ感じた
～社長の休日編～でした。


またお届けいたします！